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비빔만두

군만두 새콤 비빔장

20분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

새콤 달콤 매콤 · 바삭함 · 아삭한 채소 · 노릇하게 구운 군만두에 식초를 넉넉히 넣은 비빔장과 차갑게 헹군 양배추·오이채를 곁들인 분식집 비빔만두

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

비빔장 (3분)
볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 올리고당, 식초, 간장, 다진 마늘, 참기름을 섞어 냉장고에 넣어요.
이 상태면 OK 숟가락으로 떠서 천천히 흘러내리는 농도예요.
채소 채 (6분)
양배추, 오이, 당근, 깻잎을 가늘게 채 썰어 냉수에 5분 담갔다 건져 물기를 빼요.
이 상태면 OK 채소가 아삭하고 물기가 없어요.
만두 굽기 (8분)
팬에 식용유를 두르고 냉동 군만두를 올려 중불로 2분 구워요. 만두 굽는 물을 붓고 뚜껑을 덮어 4분 익힌 뒤 뚜껑을 열고 물기가 날아가 바닥이 바삭해질 때까지 2분 더 구워요.
이 상태면 OK 바닥이 진한 갈색이고 속까지 뜨거워요.
담기 (2분)
불을 끄고 접시에 채소를 소복이 담고 비빔장을 뿌린 뒤 만두를 둘러 담아요. 통깨를 뿌려요.
이 상태면 OK 채소와 만두가 따로 보이게 담겼어요.