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비빔당면

부산 깡통시장식

25분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

짭짤 고소 · 살짝 매콤 · 쫄깃한 당면 · 찬물에 헹궈 쫄깃하게 한 당면에 볶은 어묵·당근, 데친 시금치, 새콤한 단무지를 넣고 간장·고춧가루·참기름 양념으로 비빈 부산 시장 비빔당면

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

양념장 (3분)
볼에 진간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞어요.
이 상태면 OK 설탕이 녹았어요.
채 썰기 (6분)
어묵, 당근, 단무지를 가늘게 채 썰어요.
이 상태면 OK 채 굵기가 비슷해요.
시금치 데치기 (3분)
끓는 물에 소금을 조금 넣고 시금치를 30초 데쳐 냉수에 헹군 뒤 꼭 짜요.
이 상태면 OK 시금치가 진한 초록색이에요.
당면 삶기 (8분)
같은 물에 당면을 6분 삶아 냉수에 헹구고 물기를 빼요. 가위로 두세 번 잘라요.
이 상태면 OK 당면이 투명하고 쫄깃해요.
어묵 볶기 (3분)
팬에 식용유를 두르고 어묵과 당근을 중불로 2분 볶아요.
이 상태면 OK 어묵이 말랑하고 당근 숨이 죽었어요.
비비기 (2분)
볼에 당면, 시금치, 어묵, 당근, 단무지, 양념장을 넣고 버무린 뒤 통깨를 뿌려요.
이 상태면 OK 당면에 양념이 고루 배어 윤기가 나요.