홈 › 분식 › 쫄볶이

쫄볶이

분식집 국물 쫄면 떡 어묵

21분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

쫄깃쫄깃한 쫄면 · 달콤 매콤한 분식집 국물 · 부드러운 어묵과 떡 · 멸치 육수에 고추장·고춧가루·간장·설탕을 풀어 떡·어묵·양배추를 먼저 끓이고, 미리 풀어 둔 쫄면은 마지막 2분만 끓여 퍼지지 않게 한 분식집 쫄볶이

인원수 바꾸기 · 타이머 · 음성 안내 · 장보기 목록

재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

쫄면 담그기 (5분)
쫄면 사리를 미지근한 물에 담가 손으로 가닥가닥 풀고 물을 따라 버려요.
이 상태면 OK 면이 한 가닥씩 떨어져요.
썰기 (3분)
사각어묵은 칼로 삼각형, 양배추는 한입 크기, 대파는 어슷하게 썰어요.
이 상태면 OK 재료 크기가 비슷해요.
양념 (2분)
작은 볼에 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 후추를 섞어요.
이 상태면 OK 양념이 되직하게 섞였어요.
국물 (4분)
팬에 생수와 멸치 육수코인을 넣고 끓으면 양념을 풀어요.
이 상태면 OK 국물이 붉게 끓어요.
떡과 어묵 (4분)
떡볶이 떡, 사각어묵, 양배추를 넣고 중불에서 4분 끓여요.
이 상태면 OK 떡이 말랑하고 국물이 살짝 졸았어요.
쫄면 (2분)
중불을 유지한 채 쫄면 사리와 대파를 넣고 저어 가며 2분 끓여요.
이 상태면 OK 쫄면이 쫄깃하고 양념이 고루 묻었어요.
담기 (1분)
넓은 접시에 국물과 함께 담아요.
이 상태면 OK 국물이 자작하게 남았어요.