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떡꼬치

달콤 매콤

20분조리 시간

보통난이도

2인분기준

단맛 높음 · 매운맛 약~중 · 새콤함 은은 · 겉은 바삭, 속은 쫀득한 학교 앞 간식 맛

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

떡 데치고 꽂기 (3분)
끓는 물에 떡을 30초 데쳐 건지고 키친타월로 물기를 닦아요. 꼬치에 4~5개씩 꽂아요.
이 상태면 OK 떡 겉이 보송해야 기름이 튀지 않아요.
소스 졸이기 (1분)
작은 냄비에 고추장, 케첩, 물엿, 설탕, 진간장, 마늘, 물을 넣고 약불에서 저으며 1분 끓여요.
이 상태면 OK 소스가 걸쭉해지고 숟가락에서 천천히 떨어져요.
떡 굽기 (6분)
팬에 기름을 두르고 중약불에서 떡꼬치를 앞뒤로 3분씩 구워요.
이 상태면 OK 겉이 노릇하고 살짝 부풀면 OK.
소스 바르기 (1분)
약불로 줄이고 소스를 앞뒤로 발라 30초씩 구워요. 한 번 더 발라요.
이 상태면 OK 소스가 떡에 윤기 있게 붙어요. 오래 구우면 소스가 타요.
마무리
접시에 담고 다진 땅콩을 뿌려요.
식으면 딱딱해지니 따뜻할 때 먹어요.