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김밥

마약김밥 겨자장

28분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

고소 짭짤 · 톡 쏘는 새콤 겨자장 · 한입 크기 · 참기름 밥에 시금치·당근·단무지만 넣어 손가락만 하게 말고, 간장·식초·설탕·연겨자 소스에 콕 찍어 먹는 광장시장 마약김밥

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

밥 양념 (3분)
따뜻한 밥에 소금 0.2작은술, 참기름 1큰술, 통깨를 넣어 살살 섞고 한 김 식혀요.
이 상태면 OK 밥알이 으깨지지 않고 고소해요.
시금치 (4분)
냄비에 데치는 물을 끓여 시금치를 30초 데치고 냉수에 헹궈 꼭 짜요. 소금 0.1작은술과 참기름 0.5큰술로 무쳐요.
이 상태면 OK 시금치 색이 선명하고 물기가 없어요.
당근 볶기 (4분)
당근을 가늘게 채 썰어 팬에 식용유를 두르고 중불로 1분 30초 볶아요.
이 상태면 OK 당근이 살짝 숨이 죽었어요.
단무지·김 (2분)
단무지는 길게 반으로 갈라 가늘게 만들고 키친타월로 물기를 닦아요. 김은 반으로 잘라요.
이 상태면 OK 반 자른 김이 8장이에요.
말기 (10분)
반 자른 김의 거친 면에 밥을 얇게 펴고 시금치, 당근, 단무지를 한 줄씩 올려 작게 꾹꾹 말아요. 8줄을 만들어요.
이 상태면 OK 손가락만 한 굵기로 단단하게 말렸어요.
겨자장 (3분)
작은 그릇에 연겨자, 간장, 생수, 설탕, 식초를 섞어요.
이 상태면 OK 설탕이 녹고 코끝이 찡해요.
담기 (2분)
김밥 겉에 남은 참기름을 살짝 바르고 썰지 않은 채 접시에 담아 겨자장을 곁들여요.
이 상태면 OK 한 줄씩 통째로 겨자장에 찍어 먹어요.