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티라미수

마스카포네 생크림 커피 노오븐

4시간 20분조리 시간

보통난이도

4인분기준

부드럽고 진한 크림 · 쌉쌀한 커피 · 달콤 쌉싸름한 코코아 · 날계란 없이 마스카포네에 단단히 휘핑한 생크림을 나눠 섞어 가볍게 만들고, 진한 커피 시럽에 1초씩만 적신 사보이아르디와 층층이 쌓아 4시간 굳힌 노오븐 티라미수

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재료 4인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

커피 시럽 (3분)
넓은 볼에 뜨거운 물, 인스턴트 커피, 설탕 10g을 녹여 식혀요.
이 상태면 OK 커피가 다 녹고 미지근해요.
생크림 (5분)
차가운 생크림에 남은 설탕을 넣고 거품기로 쳐요.
이 상태면 OK 거품기를 들면 뿔이 서고 끝만 살짝 휘어요.
크림 (3분)
다른 볼에 마스카포네 치즈를 주걱으로 부드럽게 풀고 생크림을 세 번에 나눠 살살 섞어요.
이 상태면 OK 덩어리 없이 매끈하고 가벼워요.
첫 층 (5분)
사보이아르디를 커피 시럽에 1초씩만 담갔다 빼서 통 바닥에 깔고 크림 절반을 펴 발라요.
이 상태면 OK 과자가 빈틈없이 깔렸어요.
두 번째 층 (3분)
같은 방법으로 사보이아르디를 한 층 더 깔고 남은 크림으로 덮어 평평하게 펴요.
이 상태면 OK 윗면이 매끈해요.
굳히기 (4시간)
랩을 씌워 냉장고에 4시간 이상 둬요.
이 상태면 OK 숟가락으로 뜨면 층이 무너지지 않아요.
코코아 (1분)
먹기 직전에 코코아 가루를 체로 고르게 뿌려요.
이 상태면 OK 윗면이 코코아로 고르게 덮였어요.