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초코칩 쿠키

에어프라이어 겉바속촉

1시간 9분조리 시간

보통난이도

3인분기준

가장자리는 바삭 · 가운데는 촉촉 · 진한 초콜릿과 캐러멜 향 · 실온 버터에 황설탕을 섞어 크림처럼 풀고 계란을 나눠 넣어 분리되지 않게 한 반죽을, 냉장고에서 30분 쉬게 해 두툼하게 빚은 뒤 에어프라이어 170도에서 굽고 식혀 속은 쫀득하게 남긴 초코칩 쿠키

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재료 3인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

버터 크림 (5분)
큰 볼에 실온에서 말랑해진 버터를 거품기로 풀고 황설탕과 설탕을 넣어 하얗게 섞어요.
이 상태면 OK 크림처럼 부드럽고 색이 연해졌어요.
계란 (3분)
풀어 둔 계란을 세 번에 나눠 넣으며 섞고 바닐라 익스트랙을 넣어요.
이 상태면 OK 반죽이 매끈하고 분리되지 않았어요.
가루 (3분)
박력분, 베이킹소다, 꽃소금을 체에 쳐 넣고 주걱으로 자르듯 섞어요.
이 상태면 OK 날가루가 살짝 보일 정도로만 섞였어요.
초코칩 (1분)
초코칩을 넣고 가볍게 섞어요. 장식용으로 조금 남겨요.
이 상태면 OK 초코칩이 고루 퍼졌어요.
휴지 (30분)
랩을 씌워 냉장고에 30분 둬요.
이 상태면 OK 반죽이 단단해져 손에 덜 붙어요.
모양 (5분)
반죽을 9등분해 동그랗게 빚고 1.5cm 두께로 납작하게 눌러 남은 초코칩을 위에 박아요.
이 상태면 OK 크기가 고르게 9개예요.
굽기 (12분)
에어프라이어 바닥에 종이호일을 깔고 간격을 두어 올려 170도에서 12분 구워요.
이 상태면 OK 가장자리는 갈색, 가운데는 아직 말랑해요.
식히기 (10분)
바스켓째 5분 두었다가 접시로 옮겨 식혀요.
이 상태면 OK 식으면서 단단해졌어요.