홈 › 간식 › 치즈스틱

치즈스틱

모짜렐라 두 번 튀김옷

1시간 21분조리 시간

보통난이도

2인분기준

겉바삭 · 속은 쭉 늘어나는 치즈 · 고소 · 스트링치즈에 밀가루·계란·파마산 빵가루를 입히고 계란과 빵가루를 한 번 더 입혀 1시간 얼린 뒤 튀겨서 치즈가 새지 않게 만든 패밀리 레스토랑식 치즈스틱

인원수 바꾸기 · 타이머 · 음성 안내 · 장보기 목록

재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

준비 (3분)
스트링치즈 겉의 물기를 키친타월로 닦아요. 그릇 세 개에 밀가루, 푼 계란, 빵가루와 파마산 치즈 가루·말린 파슬리를 섞은 것을 각각 담아요.
이 상태면 OK 세 그릇이 순서대로 놓였어요.
첫 옷 입히기 (5분)
스트링치즈를 밀가루 → 계란 → 빵가루 순서로 입혀요.
이 상태면 OK 빵가루가 빈 곳 없이 붙었어요.
두 번째 옷 (5분)
한 번 더 계란에 담갔다가 빵가루를 꾹꾹 눌러 입혀요.
이 상태면 OK 치즈 끝까지 두툼하게 덮였어요.
얼리기 (60분)
쟁반에 서로 닿지 않게 놓고 냉동실에 1시간 넣어요.
이 상태면 OK 손으로 눌러도 들어가지 않을 만큼 단단해요.
튀기기 (6분)
냄비에 튀김용 식용유를 붓고 175도로 데워요. 얼린 스트링치즈를 4개씩 넣어 1분~1분 30초 튀겨 건져요. 나머지도 같은 방법으로 튀겨요.
이 상태면 OK 겉이 황금색이고 치즈가 새지 않았어요.
담기 (2분)
불을 끄고 스트링치즈를 건져 키친타월에 기름을 뺀 뒤 접시에 담아요. 토마토 파스타 소스를 곁들여요.
이 상태면 OK 반으로 가르면 치즈가 쭉 늘어나요.