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크레페

얇은 버터 반죽 생크림 과일

1시간 2분조리 시간

보통난이도

2인분기준

얇고 쫀득한 버터 향 반죽 · 부드러운 생크림 · 상큼한 딸기와 달콤한 초콜릿 · 우유를 세 번에 나눠 덩어리 없이 풀고 녹인 버터를 섞어 30분 쉬게 한 묽은 반죽을, 기름을 닦아 낸 팬에 얇게 돌려 구워 생크림·과일·초콜릿 잼을 넣고 접은 홈메이드 크레페

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

반죽 (5분)
큰 볼에 밀가루, 설탕 1큰술, 꽃소금을 섞고 계란을 넣어 저어요. 우유를 세 번에 나눠 부으며 풀고 녹인 버터를 섞은 뒤 체에 걸러요.
이 상태면 OK 덩어리 없이 우유처럼 묽게 흘러요.
휴지 (30분)
랩을 씌워 냉장고에 30분 둬요.
이 상태면 OK 거품이 가라앉았어요.
생크림 (5분)
차가운 생크림에 남은 설탕을 넣고 거품기로 쳐요.
이 상태면 OK 뿔이 서고 끝만 살짝 휘어요.
과일 (3분)
딸기는 칼로 4등분, 바나나는 칼로 동그랗게 썰어요.
이 상태면 OK 과일 크기가 비슷해요.
굽기 (15분)
팬을 중약불로 달궈 식용유를 바르고 키친타월로 닦아요. 반죽을 국자 반만 붓고 팬을 돌려 얇게 펴서 1분, 뒤집어 20초 구워요. 6장 구워요.
이 상태면 OK 가장자리가 연한 갈색이고 빛이 비칠 만큼 얇아요.
접기 (3분)
넓은 접시에 크레페를 펴고 초콜릿 잼을 바른 뒤 생크림과 과일을 올려 반으로, 다시 반으로 접어요.
이 상태면 OK 부채꼴로 접혀 속이 살짝 보여요.
마무리 (1분)
슈가파우더를 체로 뿌려요.
이 상태면 OK 위가 하얗게 덮였어요.