느타리버섯볶음

들기름 고소

10분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

담백 · 고소함 강 · 쫄깃함 · 물기를 닦은 버섯을 센 불에 빠르게 볶아 물이 생기지 않게, 들기름은 불 끄고

인원수 바꾸기 · 타이머 · 음성 안내 · 장보기 목록

재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

• 느타리버섯필수300 g대신 새송이(얇게 채)
• 양파있으면 좋음0.3 개
• 당근있으면 좋음0.1 개
• 대파있으면 좋음0.3 대대신 쪽파·양파
• 식용유필수1 큰술
• 다진 마늘있으면 좋음0.3 큰술대신 마늘가루 (조금)
• 소금필수0.3 작은술
• 국간장필수0.3 큰술대신 소금 한 꼬집
• 들기름필수1 큰술대신 참기름
• 통깨없어도 됨0.5 큰술
• 후춧가루없어도 됨0.1 작은술

만드는 법

1. 손질 (3분)

   버섯 밑동을 잘라 결대로 찢고 키친타월로 물기를 닦아요. 양파와 당근은 채 썰고 대파는 송송 썰어요.

   이 상태면 OK 버섯 겉이 젖어 있지 않아요.

2. 채소 볶기 (1분)

   팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진 마늘, 양파, 당근을 1분 볶아요.

   이 상태면 OK 양파가 반투명해요.

3. 버섯 센 불 (2분)

   센 불로 올리고 버섯을 넣어 2분 볶아요.

   이 상태면 OK 버섯 숨이 죽고 바닥에 물이 없어요.

4. 간 맞추기 (1분)

   소금과 국간장으로 간하고 대파를 넣어 30초 볶아요.

   이 상태면 OK 짜지 않고 고소해요.

5. 마무리 (30초)

   불을 끄고 들기름, 통깨, 후춧가루를 넣어 섞어요.

   이 상태면 OK 들기름 향이 나요.

함께 알아 두면

곁들이면흰밥, 비빔밥, 고기구이 옆에.

대체 재료느타리 대신 새송이(얇게 채). 국간장 대신 소금 한 꼬집.

반찬 더 보기

소시지야채볶음브로콜리 두부무침도라지무침무나물우렁 강된장갈치구이

참고한 레시피

• 만개의레시피 · 느타리버섯볶음
• 만개의레시피 · 버섯볶음 요령

공개된 레시피 여러 곳을 비교해 새로 정리했어요. 직접 조리해 검증한 레시피는 아니에요. 음식 그림은 AI(Google Gemini)로 만든 그림이에요.