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소시지야채볶음
케첩 달콤
15분조리 시간
쉬움난이도
2인분기준
달콤 짭짤 · 감칠맛 · 아이 입맛 · 칼집 낸 소시지를 데쳐 첨가물 기름을 빼고 케첩에 굴소스를 더해 깊은 맛
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재료 2인분
눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.
- 비엔나 소시지필수200 g
- 양파있으면 좋음0.5 개
- 파프리카있으면 좋음0.5 개대신 피망이나 양배추
- 대파있으면 좋음0.3 대대신 쪽파·양파
- 식용유필수1 큰술
- 다진 마늘있으면 좋음0.3 큰술대신 마늘가루 (조금)
- 케첩필수2.5 큰술
- 올리고당있으면 좋음1 큰술대신 설탕 (3분의 2만큼)
- 굴소스필수0.5 큰술대신 진간장 + 설탕 조금
- 고추장필수0.3 큰술
- 통깨없어도 됨0.5 큰술
만드는 법
칼집 내고 데치기 (2분)
소시지에 사선으로 칼집을 2~3개 넣고 끓는 물에 30초 데쳐 건져요.
이 상태면 OK 칼집이 살짝 벌어졌어요.
채소 썰기 (3분)
양파와 파프리카는 한입 크기로, 대파는 송송 썰어요.
이 상태면 OK 채소 크기가 소시지와 비슷해요.
양념 섞기 (1분)
케첩, 올리고당, 굴소스, 고추장을 섞어 양념을 만들어요.
이 상태면 OK 고추장 덩어리가 없어요.
볶기 (3분)
팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진 마늘을 30초 볶아요. 소시지를 넣어 1분, 양파와 파프리카를 넣어 1분 30초 볶아요.
이 상태면 OK 소시지 겉이 노릇하고 채소가 아삭해요.
양념 입히기 (1분)
양념과 대파를 넣고 중약불에서 1분 볶은 뒤 통깨를 뿌려요.
이 상태면 OK 양념이 소시지에 고루 묻었어요.
함께 알아 두면
곁들이면흰밥, 도시락, 맥주.
대체 재료파프리카 대신 피망이나 양배추. 고추장을 빼면 아이도 먹기 좋아요.
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참고한 레시피
공개된 레시피 여러 곳을 비교해 새로 정리했어요. 직접 조리해 검증한 레시피는 아니에요. 음식 그림은 AI(Google Gemini)로 만든 그림이에요.