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간장계란밥
버터 반숙
10분조리 시간
쉬움난이도
1인분기준
고소함 강 · 짭짤 · 부드러움 · 버터에 반숙 계란을 부치고 팬 가장자리에 간장을 지글지글 졸여 계란에 코팅한 한 그릇
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재료 1인분
눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.
- 밥필수200 g
- 계란필수2 개
- 버터필수10 g대신 식용유 + 참기름
- 진간장필수1 큰술대신 국간장 (반만)
- 참기름있으면 좋음1 큰술대신 들기름
- 김가루없어도 됨1 큰술대신 조미김 2장 부숴서
- 통깨없어도 됨0.3 큰술
- 대파있으면 좋음0.1 대대신 쪽파·양파
만드는 법
버터 녹이기 (1분)
팬에 버터를 넣고 약불에서 녹여요.
이 상태면 OK 버터가 거품을 내며 녹았어요.
계란 부치기 (3분)
계란 2개를 깨 넣고 중불에서 3분 부쳐요.
이 상태면 OK 흰자 가장자리는 바삭하고 노른자는 말랑해요.
간장 지글 (30초)
팬 가장자리에 진간장을 둘러 30초 지글지글 졸여 계란에 묻혀요.
이 상태면 OK 계란 아랫면이 간장색으로 반짝여요.
담기 (1분)
따뜻한 밥 위에 계란과 팬의 간장 버터를 다 붓고 참기름, 김가루, 통깨, 송송 썬 대파를 올려요.
이 상태면 OK 노른자를 터뜨려 비비면 밥이 고루 반짝여요.
함께 알아 두면
곁들이면김치, 김, 미역국.
대체 재료버터 대신 식용유 + 참기름. 김가루 대신 조미김 2장 부숴서.
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참고한 레시피
공개된 레시피 여러 곳을 비교해 새로 정리했어요. 직접 조리해 검증한 레시피는 아니에요. 음식 그림은 AI(Google Gemini)로 만든 그림이에요.