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오야코동

닭다리살 반숙

20분조리 시간

보통난이도

2인분기준

단짠 · 촉촉함 · 부드러움 · 달짝지근한 간장 국물에 익힌 닭다리살과 반만 익은 계란이 밥에 스며드는 일본식 닭고기 계란 덮밥

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

재료 썰기 (5분)
닭다리살은 한 입 크기로 썰고 양파는 0.5cm 두께로 채 썰어요. 쪽파는 송송 썰고 계란은 흰자가 조금 남게 대충 풀어요.
이 상태면 OK 계란 흰자 덩어리가 조금 보여요.
소스 끓이기 (3분)
팬에 물 150ml, 진간장 3큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술을 넣고 중불로 끓여요. 양파를 넣어 2분 끓여요.
이 상태면 OK 양파 숨이 살짝 죽었어요.
닭고기 익히기 (7분)
닭다리살을 껍질이 위로 가게 넣고 뚜껑을 덮어 중약불로 6분 익혀요. 한 번 뒤집어 1분 더 익혀요.
이 상태면 OK 자른 단면에 분홍빛이 없어요.
계란 두 번 (2분)
푼 계란의 2/3를 원을 그리며 붓고 뚜껑을 덮어 40초 익혀요. 남은 계란을 붓고 바로 불을 끈 뒤 뚜껑을 덮어 30초 둬요.
이 상태면 OK 위쪽은 촉촉한 반숙이에요.
밥에 얹기 (3분)
그릇에 밥을 담고 팬을 기울여 국물째 밥 위에 미끄러뜨려 얹어요. 쪽파를 뿌려요.
이 상태면 OK 국물이 밥에 살짝 스며들었어요.