홈 › 밥요리 › 새우볶음밥

새우볶음밥

중식 고슬고슬

20분조리 시간

보통난이도

2인분기준

고소함 높음 · 짠맛 중간 · 감칠맛 높음 · 파기름 향 · 달걀이 밥알을 코팅한 고슬고슬한 중국집 볶음밥

인원수 바꾸기 · 타이머 · 음성 안내 · 장보기 목록

재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

새우 밑간과 재료 준비 (10분)
새우는 해동해 물기를 닦고 맛술과 후추에 10분 재워요. 대파는 송송 썰고 당근은 잘게 다져요. 밥이 뜨거우면 펼쳐 식혀요.
이 상태면 OK 새우 물기가 없어야 볶을 때 튀지 않아요.
파기름과 새우 볶기 (2분)
팬에 식용유 1큰술, 대파, 당근을 넣고 중불에서 1분 볶아요. 새우를 넣고 1분 볶아 그릇에 덜어요.
이 상태면 OK 새우가 주황색으로 변하면 바로 덜어요.
달걀로 밥 코팅 (2분)
같은 팬에 식용유 2큰술을 두르고 센 불에서 달걀을 풀어 넣어요. 30초 뒤 반쯤 익었을 때 밥을 넣고 2분 볶아요.
이 상태면 OK 밥알마다 노란 달걀이 묻고 서로 떨어져요.
합치고 간하기 (1분)
덜어 둔 새우와 채소를 넣고, 팬 가장자리에 진간장을 부어 눌린 뒤 굴소스, 소금을 넣고 1분 볶아요. 불을 끄고 참기름을 둘러요.
이 상태면 OK 밥이 고슬고슬하고 간장 향이 고소해요.