홈 › 양식 › 찹스테이크

찹스테이크

버터 굴소스

25분조리 시간

보통난이도

2인분기준

단짠 새콤 · 버터 풍미 · 겉은 바삭 속은 촉촉 · 센불에 겉만 빠르게 구운 소고기와 아삭한 채소를 스테이크 소스·케첩·굴소스 소스로 짧게 졸여 입힌 볶음 스테이크

인원수 바꾸기 · 타이머 · 음성 안내 · 장보기 목록

재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

고기 손질 (6분)
소고기는 키친타월로 핏물을 눌러 닦고 2cm 크기로 깍둑 썰어 소금, 후추를 뿌려요.
이 상태면 OK 고기 겉에 물기가 없어요.
채소 썰기 (5분)
양파와 파프리카는 2cm 크기로, 양송이는 4등분, 통마늘은 반으로 썰어요.
이 상태면 OK 고기와 채소 크기가 비슷해요.
소스 섞기 (2분)
볼에 스테이크 소스 3큰술, 케첩 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당 1큰술, 물 2큰술을 섞어요.
이 상태면 OK 소스가 고르게 섞였어요.
고기 굽기 (4분)
팬에 식용유를 넣고 센불로 달궈 고기를 펼쳐 넣고 1분 동안 건드리지 않아요. 뒤집어 1분 더 굽고 그릇에 덜어 둬요.
이 상태면 OK 겉은 갈색, 속은 분홍빛이 조금 남았어요.
채소 볶기 (5분)
같은 팬에 버터와 통마늘을 넣고 중불에서 1분, 양파와 양송이, 파프리카를 넣고 센불에서 2분 볶아요.
이 상태면 OK 채소가 아삭하고 윤기가 나요.
소스 졸이기 (3분)
고기를 다시 넣고 소스를 부어 센불에서 1분 빠르게 볶아요.
이 상태면 OK 소스가 고기와 채소에 다 붙었어요.