홈 › 소스 › 마요 고추장 소스
마요 고추장 소스
황태·오징어포용
15분조리 시간
쉬움난이도
2인분기준
고소함 높음 · 짠맛 중간 · 매콤함 약~중 · 마요네즈에 간장 감칠맛, 고추장 조금과 청양고추로 느끼함을 잡은 건어물 소스
단계별로 요리하기인원수 바꾸기 · 타이머 · 음성 안내 · 장보기 목록
재료 2인분
눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.
- 마요네즈필수4 큰술
- 진간장필수1 큰술대신 국간장 (반만)
- 고추장필수0.3 큰술대신 스리라차 0.5작은술
- 청양고추있으면 좋음1 개대신 고춧가루 조금 · 빼도 돼요
- 설탕있으면 좋음0.3 작은술대신 올리고당·물엿 (조금 더)
- 레몬즙있으면 좋음0.5 작은술대신 식초 0.3작은술
만드는 법
청양고추 썰기 (2분)
청양고추를 얇게 송송 썰어요.
이 상태면 OK 고추가 얇고 고르게 썰렸어요.
섞기 (3분)
볼에 진간장, 고추장, 설탕, 레몬즙을 먼저 섞어 설탕을 녹여요. 마요네즈를 넣고 부드럽게 섞은 뒤 청양고추를 넣어 섞어요.
이 상태면 OK 고추장 덩어리 없이 연한 주황색이에요.
어우러지기 (10분)
냉장고에 10분 넣었다가 내요. 먹을 때 고추와 소스를 함께 찍어요.
이 상태면 OK 청양고추의 매운 향이 소스에 뱄어요.
함께 알아 두면
곁들이면구운 먹태·황태채·오징어포, 감자튀김, 맥주.
대체 재료고추장 대신 스리라차 0.5작은술. 레몬즙 대신 식초 0.3작은술.
소스 더 보기
참고한 레시피
공개된 레시피 여러 곳을 비교해 새로 정리했어요. 직접 조리해 검증한 레시피는 아니에요. 음식 그림은 AI(Google Gemini)로 만든 그림이에요.