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월남쌈

새우 느억참 소스

30분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

새콤달콤 · 상큼함 · 아삭함 · 색색 채소와 새우를 쫀득한 라이스페이퍼에 싸서 피시소스·설탕·레몬·물을 1:1:1:3으로 섞은 느억참 소스에 찍어 먹는 베트남식 쌈

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

새우 데치기 (4분)
끓는 물에 새우를 2분 데쳐 찬물에 식히고 반으로 길게 갈라요.
이 상태면 OK 새우가 주황색이고 통통해요.
지단 (5분)
계란을 풀어 식용유를 바른 팬에 약불로 얇게 부치고 식혀 채 썰어요.
이 상태면 OK 지단이 노랗고 갈색 자국이 없어요.
채소 썰기 (11분)
파프리카, 오이, 당근, 양배추를 가늘게 채 썰고 깻잎은 반으로 잘라요.
이 상태면 OK 채소 굵기가 비슷해요.
느억참 소스 (3분)
피시소스 2큰술, 설탕 2큰술, 레몬즙 2큰술, 물 6큰술, 다진 마늘, 송송 썬 청양고추를 섞어요.
이 상태면 OK 설탕이 다 녹았어요.
담기 (2분)
접시에 재료를 색깔별로 둘러 담아요.
이 상태면 OK 색이 고르게 보여요.
싸 먹기 (5분)
라이스페이퍼를 미지근한 물에 2초 담갔다 꺼내 깻잎과 재료를 얹고 감싸 소스에 찍어 먹어요.
이 상태면 OK 라이스페이퍼가 말랑하고 찢어지지 않아요.