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감바스

마늘 올리브유

30분조리 시간

보통난이도

2인분기준

고소함 높음 · 매콤함 약~중 · 짠맛 중간 · 마늘 향이 우러난 올리브유에 탱글한 새우, 기름을 빵에 찍어 먹는 맛

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

새우 해동 (20분)
냉동 새우를 소금 0.2작은술을 푼 찬물에 20분 담가 해동해요. 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦고 소금 0.2작은술과 후추로 밑간해요. 마늘은 편으로 썰고 바게트는 1.5cm로 썰어요.
이 상태면 OK 새우 겉에 물기가 하나도 없어요.
마늘 기름 내기 (5분)
작은 팬에 올리브유와 마늘을 넣고 약불에서 5분 천천히 데워요.
이 상태면 OK 마늘이 연한 노란색이고 작은 거품이 올라와요.
페페론치노 (30초)
페페론치노를 손으로 부숴 넣고 30초 더 데워요.
이 상태면 OK 매콤한 향이 나고 타지 않았어요.
새우 익히기 (2분)
새우를 넣고 중약불에서 1분, 뒤집어 1분 익혀요. 불을 끄고 파슬리 가루를 뿌려요.
이 상태면 OK 새우가 C자로 말리고 주황빛이에요.
빵 굽기 (2분)
마른 팬에 바게트를 앞뒤 1분씩 구워 곁들여요.
이 상태면 OK 빵 겉이 바삭해요.