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닭날개구이
간장 마늘 에어프라이어
50분조리 시간
쉬움난이도
2인분기준
단짠 · 겉바삭 · 마늘 향 · 전분을 얇게 묻혀 에어프라이어로 기름 없이 바삭하게 구운 닭날개에, 편마늘을 볶아 졸인 간장 소스와 버터를 굴려 윤기를 낸 맥주 안주
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재료 2인분
눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.
- 닭날개필수600 g대신 닭봉(굽는 시간 5분 더)
- 맛술있으면 좋음2 큰술대신 청주·소주 + 설탕 조금
- 소금필수0.3 작은술
- 후추없어도 됨0.2 작은술
- 감자전분필수1 큰술대신 옥수수 전분
- 식용유필수1 큰술
- 통마늘필수8 알대신 마늘가루 (조금)
- 간장필수3 큰술
- 물엿있으면 좋음2 큰술대신 꿀
- 설탕있으면 좋음1 큰술대신 올리고당·물엿 (조금 더)
- 물필수3 큰술대신 꿀
- 버터있으면 좋음10 g대신 식용유 (고소함은 덜해요)
- 통깨없어도 됨0.5 큰술
- 쪽파있으면 좋음1 대대신 대파
만드는 법
밑간 (20분)
닭날개에 칼집을 2번 내고 맛술 1큰술, 소금, 후추로 20분 재워요.
이 상태면 OK 날개에 양념이 고루 묻었어요.
전분 묻히기 (3분)
키친타월로 물기를 닦고 감자전분을 얇게 묻혀요.
이 상태면 OK 하얀 가루가 얇게 덮였어요.
에어프라이어 굽기 (20분)
에어프라이어 180도에서 10분 굽고 뒤집어 10분 더 구워요.
이 상태면 OK 껍질이 노릇하고 바삭해요.
마늘 간장 소스 (5분)
팬에 식용유와 편 썬 마늘을 넣고 약불에서 2분 볶아요. 간장, 물엿, 설탕, 남은 맛술, 물을 넣어 2분 졸여요.
이 상태면 OK 소스에 큰 거품이 올라와요.
윤기 입히기 (2분)
구운 날개와 버터를 넣고 중불에서 1분 굴려 윤기를 입혀요. 통깨와 송송 썬 쪽파를 뿌려요.
이 상태면 OK 날개가 반짝반짝해요.
함께 알아 두면
곁들이면맥주, 감자튀김, 콘샐러드, 피클.
대체 재료에어프라이어가 없으면 오븐 200도 25분. 닭날개 대신 닭봉(굽는 시간 5분 더). 물엿 대신 꿀.
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참고한 레시피
공개된 레시피 여러 곳을 비교해 새로 정리했어요. 직접 조리해 검증한 레시피는 아니에요. 음식 그림은 AI(Google Gemini)로 만든 그림이에요.