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버팔로윙

에어프라이어 핫소스 버터 랜치 딥

1시간 12분조리 시간

보통난이도

2인분기준

시큼하고 매콤한 버터 핫소스 · 껍질은 바삭 · 시원한 요거트 딥 · 우유에 재워 잡내를 뺀 닭날개에 베이킹파우더를 얇게 묻혀 에어프라이어로 두 번 구워 껍질을 바삭하게 하고, 녹인 버터에 핫소스를 섞은 소스에 바로 버무려 요거트 딥과 셀러리를 곁들인 미국식 버팔로윙

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

우유에 재우기 (30분)
볼에 닭날개와 우유를 넣고 30분 재워요.
이 상태면 OK 날개가 우유에 잠겼어요.
물기와 밑간 (5분)
닭날개를 헹궈 키친타월로 물기를 꼭 닦고 큰 볼에 꽃소금, 후추, 베이킹파우더를 넣어 고르게 버무려요.
이 상태면 OK 껍질이 보송하고 가루가 얇게 묻었어요.
1차 굽기 (20분)
에어프라이어에 닭날개를 겹치지 않게 펴고 180도에서 20분 구워요. 10분 뒤에 한 번 뒤집어요.
이 상태면 OK 속까지 익고 껍질이 노릇해요.
2차 굽기 (8분)
200도로 올려 8분 더 구워요.
이 상태면 OK 껍질이 갈색이고 두드리면 바삭해요.
소스 (3분)
작은 냄비에 버터를 약불로 녹이고 핫소스, 꿀, 다진 마늘을 넣어 저어요.
이 상태면 OK 버터와 핫소스가 주황색으로 섞였어요.
딥과 스틱 (4분)
작은 볼에 마요네즈, 플레인 요거트, 레몬즙을 섞어요. 셀러리와 당근은 칼로 손가락 길이 막대로 썰어요.
이 상태면 OK 딥이 매끈하고 스틱 길이가 비슷해요.
버무리기 (1분)
큰 볼에 구운 닭날개와 소스를 넣고 볼을 흔들어 버무려요.
이 상태면 OK 소스가 날개에 고르게 묻었어요.
담기 (1분)
넓은 접시에 담고 딥과 셀러리·당근 스틱을 곁들여요.
이 상태면 OK 껍질이 아직 바삭해요.