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갈릭 버터 새우

통마늘 레몬

20분조리 시간

보통난이도

2인분기준

고소함 매우 높음 · 진한 마늘향 · 탱글함 · 껍질째 등을 갈라 구운 새우에 버터와 다진 마늘, 간장 한 방울로 감칠맛을 더하고 레몬즙으로 느끼함을 잡은 갈릭 버터 새우구이

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

새우 손질 (8분)
대하의 수염과 뾰족한 침을 가위로 자르고 등쪽 껍질을 가위로 갈라 내장을 빼요. 키친타월로 물기를 닦고 소금과 후추를 뿌려요.
이 상태면 OK 등이 벌어지고 물기가 없어요.
마늘 편 (2분)
통마늘을 얇게 편 썰어요.
이 상태면 OK 두께가 고르게 얇아요.
마늘 기름 (3분)
팬에 올리브유, 버터 10g, 편마늘을 넣고 약불로 2분 볶아요.
이 상태면 OK 마늘 가장자리가 연한 금색이에요.
새우 굽기 (4분)
중불로 올려 대하를 펼쳐 넣고 앞뒤 2분씩 구워요. 청주를 팬 가장자리에 둘러요.
이 상태면 OK 껍질이 빨갛고 살이 하얗게 익었어요.
갈릭 버터 (2분)
약불로 줄여 남은 버터 20g, 다진 마늘, 간장을 넣고 30초 뒤적여 새우에 입혀요. 레몬즙을 뿌려요.
이 상태면 OK 버터가 녹아 새우에 윤기 나게 묻었어요.
담기 (1분)
불을 끄고 접시에 담아 팬에 남은 버터 소스를 붓고 파슬리가루를 뿌려요.
이 상태면 OK 새우 등 사이로 마늘이 보여요.