홈 › 밥요리 › 가츠동

가츠동

반숙 계란 쯔유

20분조리 시간

보통난이도

2인분기준

달짝 짭짤 · 촉촉한 반숙 계란 · 바삭함이 살짝 남은 돈가스 · 쯔유 국물에 양파를 투명하게 익히고 썬 돈가스를 올려 계란을 두 번에 나눠 부어 반숙으로 마무리한 일본식 돈가스 덮밥

인원수 바꾸기 · 타이머 · 음성 안내 · 장보기 목록

재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

돈가스 튀기기 (8분)
냄비에 튀김 기름을 붓고 170도로 데워 냉동 돈가스를 5~6분 노릇하게 튀겨요. 건져 기름을 빼고 2cm 폭으로 썰어요.
이 상태면 OK 겉이 황금색이고 속까지 뜨거워요.
소스 끓이기 (3분)
작은 팬에 물, 쯔유, 맛술, 설탕을 넣고 중불로 끓여요.
이 상태면 OK 가장자리가 보글보글 끓어요.
양파 익히기 (3분)
양파를 얇게 채 썰어 넣고 중불로 3분 익혀요.
이 상태면 OK 양파가 투명하고 부드러워요.
계란 두 번 붓기 (2분)
썬 돈가스를 올려요. 계란을 흰자가 조금 남게 대충 풀어 2/3를 돈가스 둘레에 돌려 붓고 뚜껑을 덮어 30초 익혀요. 남은 계란을 붓고 바로 불을 꺼요.
이 상태면 OK 가장자리는 익고 가운데는 촉촉하게 반짝여요.
담기 (1분)
그릇에 밥을 담고 팬의 내용물을 국물째 미끄러지듯 올려요. 송송 썬 쪽파를 뿌려요.
이 상태면 OK 국물이 밥에 살짝 스며들었어요.