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돼지불백

기사식당 간장 센불

35분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

달콤 짭짤 · 불향 · 부드러운 앞다리살 · 간장·설탕에 된장 한 꼬집으로 감칠맛을 더한 양념에 20분 재운 고기를 센불로 국물이 없어질 때까지 볶고 바닥을 살짝 눌려 불맛을 낸 기사식당 돼지불백

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

양념장 (3분)
볼에 진간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 된장, 후추를 섞어요.
이 상태면 OK 설탕과 된장이 다 풀렸어요.
재우기 (20분)
불고기용 앞다리살에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 20분 재워요.
이 상태면 OK 고기에 양념이 고루 배었어요.
채소 썰기 (3분)
양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어요.
이 상태면 OK 채소 크기가 비슷해요.
센불 볶기 (6분)
팬에 식용유를 두르고 센불로 달궈 재운 고기를 펼쳐 넣어요. 4분 동안 국물이 날아갈 때까지 볶아요.
이 상태면 OK 국물이 거의 없고 고기가 윤기 나게 익었어요.
채소와 불맛 (2분)
양파와 대파를 넣고 1분 볶은 뒤 30초 그대로 두어 바닥을 살짝 눌려요.
이 상태면 OK 가장자리가 살짝 그을린 향이 나요.
마무리 (1분)
불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려요.
이 상태면 OK 고소한 향이 올라와요.