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참치전

참치 기름 반 동글동글

20분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

고소 짭짤 · 부드러움 · 참치 감칠맛 · 기름을 꼭 짠 참치에 다진 채소와 계란, 부침가루를 섞어 한 숟가락씩 동글게 펴고, 참치 기름을 식용유와 반반 섞어 고소하게 부친 참치전

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

참치 기름 빼기 (2분)
참치캔을 체에 밭쳐 기름 1큰술을 따로 모으고 숟가락으로 꾹 눌러 나머지 기름을 빼요.
이 상태면 OK 참치살이 보슬보슬해요.
채소 다지기 (4분)
양파, 당근, 청양고추를 잘게 다져요.
이 상태면 OK 채소가 쌀알 크기예요.
반죽 (2분)
볼에 참치살, 다진 채소, 계란, 부침가루, 소금, 후추를 넣고 섞어요.
이 상태면 OK 숟가락으로 떴을 때 모양이 유지돼요.
부치기 (8분)
팬에 식용유와 모아 둔 참치 기름을 두르고 중약불로 참치 반죽을 한 숟가락씩 올려 동글게 펴요. 앞뒤 2분씩 부쳐요.
이 상태면 OK 겉이 노릇하고 속까지 익었어요.
담기 (1분)
불을 끄고 키친타월에 잠깐 올렸다가 접시에 담아요.
이 상태면 OK 기름기가 적고 동글해요.