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시저 샐러드

로메인 베이컨 크루통 파마산

20분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

고소 · 짭짤 · 새콤 · 아삭 바삭 · 안초비와 파마산으로 감칠맛을 낸 마요네즈 드레싱에 아삭한 로메인을 버무리고 바삭한 베이컨과 마늘 크루통을 올린 식당식 샐러드

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

로메인 씻기 (3분)
로메인을 찬물에 씻어 한 입 크기로 뜯고 키친타월로 물기를 닦아요.
이 상태면 OK 잎에 물방울이 없어요. 물기가 남으면 드레싱이 묽어져요.
크루통 굽기 (5분)
식빵을 사방 1.5cm로 썰어요. 마른 팬에 식빵과 올리브유를 넣고 중약불로 4분 뒤적이며 노릇하게 구워 덜어요.
이 상태면 OK 손으로 눌렀을 때 바삭해요.
베이컨 굽기 (4분)
베이컨을 2cm로 썰어 같은 팬에 넣고 중불로 3분 바삭하게 구워 키친타월에 올려요.
이 상태면 OK 베이컨이 갈색으로 오그라들었어요.
드레싱 (5분)
안초비를 칼로 곱게 다져요. 볼에 안초비, 다진 마늘, 마요네즈, 레몬즙, 디종 머스터드, 우유, 설탕, 후추, 파마산 치즈가루 2큰술을 넣고 섞어요.
이 상태면 OK 숟가락에서 천천히 흐르는 농도예요.
버무리기 (2분)
큰 볼에 로메인과 드레싱을 넣고 아래에서 위로 살살 버무려요.
이 상태면 OK 잎마다 드레싱이 얇게 묻었어요.
담기 (1분)
접시에 담고 베이컨, 크루통, 남은 파마산 치즈가루를 뿌려요.
이 상태면 OK 먹기 직전에 버무려야 아삭해요.