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웨지감자

에어프라이어 파프리카 겉바속촉

40분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

짭짤 · 겉 바삭 속 포슬 · 파프리카 향 · 찬물에 전분을 빼고 물기를 말린 뒤 기름을 얇게 입혀 200도에서 두 번 구운 패스트푸드점 스타일 감자

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

썰기 (4분)
감자를 껍질째 문질러 씻어요. 길게 반 가른 뒤 다시 3~4등분해 반달 웨지 모양으로 썰어요.
이 상태면 OK 조각 두께가 비슷해요.
찬물 담그기 (10분)
볼에 감자를 넣고 찬물을 부어 10분 담가 두었다가 두 번 헹궈요.
이 상태면 OK 헹군 물이 뿌옇지 않아요.
물기 닦기 (3분)
감자를 건져 키친타월로 꼼꼼히 닦아요.
이 상태면 OK 겉이 보송해요. 물기가 남으면 바삭하지 않아요.
양념 묻히기 (2분)
위생봉지에 감자, 식용유, 소금, 후추, 파프리카 가루, 마늘 가루를 넣고 흔들어 골고루 묻혀요.
이 상태면 OK 조각마다 붉은 가루와 기름이 얇게 묻었어요.
1차 굽기 (12분)
에어프라이어 바구니에 감자를 껍질이 아래로 가게 겹치지 않게 펴고 200도에서 12분 구워요.
이 상태면 OK 가장자리가 노릇해지기 시작해요.
뒤집어 굽기 (8분)
감자를 뒤집고 200도에서 8분 더 구워요.
이 상태면 OK 젓가락이 쑥 들어가고 겉이 바삭해요.
마무리 (1분)
접시에 담아 파마산 치즈가루와 파슬리 가루를 뿌리고 케첩을 곁들여요.
이 상태면 OK 뜨거울 때 뿌려야 치즈가 붙어요.