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팥빙수

우유 얼음 연유 인절미

4시간 15분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

달콤 · 시원 · 사르르 녹는 우유 얼음 · 연유 섞은 우유를 납작하게 얼려 밀대로 곱게 부수고, 통단팥·인절미·콩가루·연유를 올린 빙수기 없는 옛날 우유 팥빙수

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

우유 얼리기 (240분)
우유와 연유 2큰술을 섞어 지퍼백에 담고 공기를 빼 평평하게 눕혀 냉동실에서 4시간 얼려요.
이 상태면 OK 손으로 눌렀을 때 단단하게 얼었어요. 하루 넘기면 너무 딱딱해요.
그릇 차갑게 (5분)
빙수 그릇을 냉동실에 5분 넣어 차갑게 해요.
이 상태면 OK 그릇이 손에 차가워요.
얼음 부수기 (5분)
얼린 우유 봉지를 실온에 3분 두었다가 수건으로 감싸 밀대로 두드려 곱게 부숴요.
이 상태면 OK 눈처럼 부슬부슬해요. 덩어리가 크면 더 두드려요.
담기 (2분)
차가운 그릇에 우유 얼음을 소복이 담아요.
이 상태면 OK 봉긋한 산 모양이에요.
토핑 (3분)
통단팥을 올리고 인절미를 한입 크기로 잘라 둘러요. 콩가루를 뿌리고 남은 연유를 둘러요.
이 상태면 OK 녹기 전에 바로 먹어요.