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떡강정

겉바삭 매콤달콤 땅콩

17분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

매콤달콤 · 겉 바삭 속 쫀득 · 고소한 땅콩 · 떡볶이 떡을 기름에 굴려 노릇하게 구운 뒤 케첩·고추장·물엿 소스를 졸여 빠르게 버무리고 다진 땅콩을 뿌린 시장 떡강정

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

떡 준비 (3분)
떡볶이 떡이 굳어 있으면 끓는 물에 30초 데쳐 건져요. 키친타월로 물기를 꼭 닦아요.
이 상태면 OK 떡이 말랑하고 겉에 물기가 없어요.
소스 섞기 (2분)
볼에 케첩, 고추장, 물엿, 간장, 설탕, 다진 마늘, 생수를 섞어요.
이 상태면 OK 고추장이 뭉치지 않았어요.
떡 굽기 (6분)
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 떡볶이 떡을 굴려 가며 6분 노릇하게 구워 그릇에 덜어요.
이 상태면 OK 겉이 노릇하고 단단해져 바삭한 소리가 나요.
소스 졸이기 (3분)
팬의 기름을 키친타월로 닦고 소스를 부어 중약불로 끓어오르면 1분 졸여요.
이 상태면 OK 큰 거품이 끓고 걸쭉해졌어요.
버무리기 (2분)
떡볶이 떡을 넣고 약불로 1분 빠르게 버무려요.
이 상태면 OK 떡마다 소스가 반짝이게 묻었어요.
마무리 (1분)
불을 끄고 접시에 담아 다진 땅콩과 통깨를 뿌려요.
이 상태면 OK 식으면서 소스가 쫀득하게 굳어요.