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쥐포구이

버터구이 와사비 마요

10분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

쫀득 달큰한 쥐포 · 고소한 버터 · 코끝 찡한 와사비 마요 · 쥐포를 물에 10초 담가 짠맛과 딱딱함을 줄이고, 약불에 녹인 버터에 앞뒤로 살짝만 구워 촉촉하게 한 뒤 고추냉이·간장·올리고당을 넣은 마요 소스에 찍어 먹는 쥐포구이

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

소스 (2분)
작은 그릇에 마요네즈, 고추냉이, 진간장, 올리고당을 넣고 매끈하게 섞어요.
이 상태면 OK 고추냉이 덩어리가 없어요.
담그기 (1분)
물을 받아 쥐포를 10초 담가 건진 뒤 키친타월로 물기를 닦아요.
이 상태면 OK 겉이 살짝 말랑해졌어요.
굽기 (4분)
마른 팬을 약불로 달궈 버터를 녹이고 쥐포를 올려 뒤집개로 눌러 가며 앞뒤 1분 30초씩 구워요.
이 상태면 OK 가장자리가 살짝 말리고 노릇해요.
썰기 (2분)
도마에 쥐포를 놓고 칼로 1.5cm 폭으로 길게 썰어요.
이 상태면 OK 손으로 집기 좋은 크기예요.
담기 (1분)
넓은 접시에 쥐포를 담고 소스를 곁들여요. 식으면 딱딱해지니 바로 먹어요.
이 상태면 OK 쥐포가 따뜻하고 쫀득해요.