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에그인헬

홀토마토 파프리카 반숙

25분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

새콤 · 은근히 매콤 · 고소한 반숙 노른자 · 양파·파프리카·베이컨을 볶아 홀토마토를 걸쭉하게 졸이고 계란을 깨 넣어 뚜껑 덮어 반숙으로 익힌 샥슈카, 바게트에 찍어 먹는 브런치

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

썰기 (4분)
양파와 파프리카는 사방 1cm로 썰고 베이컨은 1cm로 썰어요.
이 상태면 OK 채소 크기가 비슷해요.
볶기 (4분)
팬에 올리브유를 두르고 중불로 다진 마늘, 양파, 베이컨을 2분 볶고 파프리카를 넣어 1분 더 볶아요.
이 상태면 OK 양파가 투명하고 베이컨 기름이 나왔어요.
소스 졸이기 (8분)
홀토마토를 손으로 으깨 넣고 파프리카 가루, 고춧가루, 설탕, 소금, 후추를 넣어 중약불로 7분 졸여요.
이 상태면 OK 숟가락으로 그으면 길이 잠깐 남을 만큼 걸쭉해요.
계란 익히기 (6분)
숟가락으로 소스에 홈을 3개 만들고 계란을 하나씩 깨 넣어요. 모짜렐라 치즈를 흩뿌리고 뚜껑을 덮어 약불로 5분 익혀요.
이 상태면 OK 흰자는 하얗게 익고 노른자는 말랑해요.
빵 굽기 (2분)
마른 팬에 바게트를 앞뒤 1분씩 구워요.
이 상태면 OK 겉이 노릇하고 바삭해요.
담기 (1분)
불을 끄고 파슬리 가루를 뿌려 팬째 바게트와 함께 내요.
이 상태면 OK 노른자를 터뜨려 소스와 섞어 빵에 올려 먹어요.