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부리또

불고기 치즈 생 살사

33분조리 시간

보통난이도

2인분기준

짭짤 달콤한 불고기 · 쭉 늘어나는 치즈 · 상큼한 토마토 살사 · 간장 양념 소고기를 센불에 물기 없이 볶고 그 팬에 밥을 볶아 맛을 입힌 뒤, 데운 또띠아에 치즈·밥·고기·생 살사·스리라차 마요를 넣어 단단히 말아 겉을 노릇하게 구운 불고기 부리또

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재료 19가지 만드는 법 8단계

재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

소불고기용 소고기필수200 g대신 시판 양념 불고기
진간장필수1.5 큰술대신 국간장 (반만)
설탕있으면 좋음0.5 큰술대신 올리고당·물엿 (조금 더)
맛술있으면 좋음1 큰술대신 청주·소주 + 설탕 조금
다진 마늘있으면 좋음0.5 큰술대신 마늘가루 (조금)
참기름있으면 좋음0.5 큰술대신 들기름
후추없어도 됨0.1 작은술
토마토있으면 좋음1 개
양파있으면 좋음0.25 개
레몬즙있으면 좋음1 큰술대신 식초
꽃소금필수0.2 작은술
식용유필수0.5 큰술
따뜻한 밥있으면 좋음200 g
또띠아있으면 좋음2 장
체다 치즈필수2 장대신 모짜렐라만
모짜렐라 치즈필수60 g대신 피자 치즈·슬라이스 치즈
양상추있으면 좋음50 g
마요네즈있으면 좋음1 큰술
스리라차있으면 좋음1 큰술대신 칠리소스

만드는 법

재우기 (10분)
볼에 소불고기용 소고기, 진간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 버무려 10분 둬요.
이 상태면 OK 양념이 고기에 고루 배었어요.
살사 (5분)
토마토는 씨를 빼고 양파와 함께 칼로 잘게 썰어 작은 볼에 레몬즙, 꽃소금과 섞어요. 양상추는 칼로 채 썰어요.
이 상태면 OK 살사에 물이 많이 고이지 않아요.
고기 볶기 (5분)
팬에 식용유를 두르고 센불에서 재운 소고기를 국물이 없어질 때까지 볶아요.
이 상태면 OK 고기 가장자리가 살짝 그을렸어요.
밥 볶기 (3분)
중불을 유지한 채 따뜻한 밥을 넣어 고기 양념에 2분 볶고 그릇에 덜어요.
이 상태면 OK 밥알이 양념 색으로 물들었어요.
또띠아 데우기 (1분)
마른 팬에 또띠아를 약불로 앞뒤 10초씩 데워요.
이 상태면 OK 또띠아가 말랑하게 휘어요.
말기 (4분)
작은 그릇에 마요네즈와 스리라차를 섞어요. 또띠아 가운데에 체다 치즈, 모짜렐라 치즈, 밥과 고기, 살사, 양상추, 소스를 길게 놓아요. 양옆을 안으로 접고 아래부터 단단히 말아요.
이 상태면 OK 속이 새지 않게 꽉 말렸어요.
굽기 (4분)
팬에 부리또의 이음매가 아래로 가게 놓고 중약불에서 앞뒤로 2분씩 구워요.
이 상태면 OK 겉이 노릇하고 치즈가 녹았어요.
자르기 (1분)
칼로 비스듬히 반 잘라 넓은 접시에 담아요.
이 상태면 OK 단면에 치즈가 늘어나요.