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버터 치킨 커리

요거트 재운 닭다리살 토마토 크림

51분조리 시간

보통난이도

2인분기준

부드럽고 진한 크림 · 은은한 향신료 · 새콤달콤 토마토 · 요거트와 카레가루로 재운 닭다리살을 버터에 굽고, 갈색으로 볶은 양파·토마토·생크림 소스에 졸인 인도식 버터 치킨

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

재우기 (20분)
닭다리살을 한입 크기로 썰어 볼에 요거트, 카레가루 1큰술, 소금 0.2작은술, 다진 마늘 0.5큰술과 버무려 20분 재워요.
이 상태면 OK 닭에 노란 양념이 고루 묻었어요.
닭 굽기 (6분)
팬에 버터 10g을 녹여 중불로 재운 닭을 5분 노릇하게 구워 그릇에 덜어요.
이 상태면 OK 겉이 노릇해요. 속은 소스에서 마저 익혀요.
양파 볶기 (10분)
양파를 잘게 다져요. 같은 팬에 버터 20g을 녹이고 양파를 중약불로 8분 갈색이 될 때까지 볶아요. 남은 다진 마늘과 다진 생강을 넣어 1분 더 볶아요.
이 상태면 OK 양파가 진한 갈색이고 달큰한 냄새가 나요.
향신료 볶기 (2분)
약불로 줄여 남은 카레가루와 고춧가루를 넣고 30초 볶아요.
이 상태면 OK 향이 확 올라와요. 타면 써요.
토마토 (6분)
홀토마토를 손으로 으깨 넣고 설탕을 넣어 중약불로 5분 끓여요.
이 상태면 OK 소스가 걸쭉해지고 신 냄새가 줄었어요.
크림에 졸이기 (6분)
생크림과 구운 닭을 넣고 약불로 5분 끓이며 남은 소금으로 간해요.
이 상태면 OK 주황빛 크림 소스가 닭에 감기고 닭 속까지 익었어요.
담기 (1분)
불을 끄고 밥과 함께 그릇에 담아요.
이 상태면 OK 소스를 밥에 넉넉히 끼얹어요.