홈 › 반찬 › 미나리무침

미나리무침

생미나리 새콤달콤 사과

20분조리 시간

쉬움난이도

3인분기준

향긋 · 새콤 달콤 매콤 · 아삭 · 데치지 않은 생미나리를 식초 물에 담갔다 헹궈 향과 아삭함을 살리고, 사과·양파 채와 함께 고추장·식초 양념에 먹기 직전 무친 미나리무침

인원수 바꾸기 · 타이머 · 음성 안내 · 장보기 목록

재료 3인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

미나리 담그기 (10분)
큰 볼에 물을 받아 식초 1큰술을 풀고 미나리를 10분 담가요.
이 상태면 OK 잎 사이 흙이 가라앉았어요.
헹구기 (3분)
미나리를 흐르는 물에 3번 헹구고 물기를 털어요.
이 상태면 OK 물이 뚝뚝 떨어지지 않아요.
썰기 (3분)
억센 줄기 끝을 칼로 잘라 내고 5cm로 썰어요. 양파와 사과는 칼로 가늘게 채 썰어요.
이 상태면 OK 길이가 고르게 썰렸어요.
양념 (2분)
작은 볼에 고추장, 고춧가루, 진간장, 남은 식초, 매실청, 설탕, 다진 마늘을 섞어요.
이 상태면 OK 양념이 매끈하게 섞였어요.
무치기 (2분)
먹기 직전에 큰 볼에 미나리, 양파, 사과를 담고 양념을 넣어 손으로 살살 무쳐요. 참기름과 통깨를 넣어요.
이 상태면 OK 미나리 숨이 죽지 않았어요.