홈 › 소스 › 땅콩 소스
땅콩 소스
월남쌈·샤브샤브 해선장 고소
5분조리 시간
쉬움난이도
4인분기준
진한 고소함 · 달콤 짭짤 · 산뜻한 끝맛 · 땅콩버터를 따뜻한 물에 조금씩 먼저 풀어 매끈하게 하고, 땅콩버터 2·해선장 1 비율에 레몬즙과 마늘을 넣어 느끼하지 않게 맞춘 뒤 땅콩 분태를 뿌린 땅콩 소스
단계별로 요리하기인원수 바꾸기 · 타이머 · 음성 안내 · 장보기 목록
재료 4인분
눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.
- 땅콩버터있으면 좋음3 큰술
- 생수필수3 큰술
- 해선장필수1.5 큰술대신 진간장 1큰술과 설탕 1큰술
- 레몬즙있으면 좋음1 큰술대신 식초
- 설탕있으면 좋음0.5 큰술대신 올리고당·물엿 (조금 더)
- 다진 마늘있으면 좋음0.5 작은술대신 마늘가루 (조금)
- 땅콩 분태필수1 큰술
만드는 법
풀기 (2분)
볼에 땅콩버터를 넣고 따뜻한 생수를 1큰술씩 세 번 나눠 넣으며 매끈해질 때까지 저어요.
이 상태면 OK 덩어리 없이 부드럽게 풀렸어요.
섞기 (2분)
해선장, 레몬즙, 설탕, 다진 마늘을 넣고 고루 섞어요.
이 상태면 OK 연한 갈색으로 윤기 나고 숟가락에서 천천히 떨어져요.
담기 (1분)
작은 그릇에 담고 땅콩 분태를 뿌려요.
이 상태면 OK 고소한 향이 진해요.
함께 알아 두면
곁들이면월남쌈, 샤브샤브, 닭가슴살 샐러드, 꼬치, 숙주무침.
대체 재료해선장이 없으면 진간장 1큰술과 설탕 1큰술. 레몬즙 대신 식초. 매운 걸 좋아하면 스리라차 0.5작은술. 굳으면 따뜻한 물 1큰술로 풀어요.
소스 더 보기
참고한 레시피
- 메뉴판닷컴 · 월남쌈 땅콩소스 (땅콩버터:해선장 2:1, 파인즙이나 사이다)
- 만개의레시피 · 땅콩소스 만들기 (월남쌈)
- 스윗피팟 · 땅콩소스 (미리 만들면 되직해져 물로 농도 맞추기)
- 유튜브 · 월남쌈 2가지 소스, 땅콩소스 & 피시소스
- 유튜브 · 월남쌈 고소한 땅콩소스 만드는 방법
공개된 레시피 여러 곳을 비교해 새로 정리했어요. 직접 조리해 검증한 레시피는 아니에요. 음식 그림은 AI(Google Gemini)로 만든 그림이에요.