유자 간장 소스

차돌박이 새콤달콤

3분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

짭짤 · 새콤달콤 · 유자 향 · 간장을 물로 순하게 풀고 레몬즙과 유자청을 더해, 기름진 차돌박이를 상큼하게 씻어 주는 소스. 유자 껍질 건더기를 잘게 다져 넣어 향이 오래가요

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

• 유자청필수1 작은술대신 꿀 1작은술 + 레몬즙을 조금 더
• 진간장필수1 큰술대신 국간장 (반만)
• 생수필수1 큰술
• 레몬즙있으면 좋음1 작은술대신 식초

만드는 법

1. 유자 건더기 다지기 (1분)

   도마에 유자청 건더기를 건져 놓고 칼로 잘게 다져요.

   이 상태면 OK 껍질이 잘게 다져졌어요.

2. 섞기 (2분)

   작은 그릇에 진간장, 생수, 레몬즙, 유자청(다진 건더기와 시럽)을 넣고 저어요.

   이 상태면 OK 유자청 시럽이 다 풀려 바닥에 뭉침이 없어요.

함께 알아 두면

곁들이면차돌박이, 우삼겹, 샤브샤브, 숙주볶음.

대체 재료유자청이 없으면 꿀 1작은술 + 레몬즙을 조금 더. 더 상큼하게는 유자청 2작은술(블로그 레시피는 유자청이 간장보다 많기도 해요).

소스 더 보기

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참고한 레시피

• 인스타그램 · @hea_lthyfriends '고기별 최고의 BEST 소스 12개' (AI 콘텐츠 표시 게시물, 조합·비율 참고)
• 블로그 · 차돌박이 유자소스 무침 (유자청 3·간장 2·레몬즙 1)
• 만개의레시피 · 차돌박이 유자 간장 소스

공개된 레시피 여러 곳을 비교해 새로 정리했어요. 직접 조리해 검증한 레시피는 아니에요. 음식 그림은 AI(Google Gemini)로 만든 그림이에요.