꿀머스터드 버터

등심구이 녹인 버터 홀그레인

4분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

고소함 높음 · 은은한 단맛 · 톡 쏘는 겨자씨 · 약불에 녹인 버터에 홀그레인 머스터드와 꿀을 섞어, 기름기 적은 등심에 버터 풍미와 새콤한 겨자씨 식감을 더하는 스테이크 소스

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

• 버터필수15 g대신 식용유 (고소함은 덜해요)
• 홀그레인 머스터드필수1 작은술대신 디종 머스터드 0.5작은술
• 꿀있으면 좋음0.5 작은술대신 올리고당
• 꽃소금필수0.1 작은술

만드는 법

1. 버터 녹이기 (1분)

   작은 냄비에 버터를 넣고 약불에서 녹여요. 다 녹으면 바로 불을 꺼요.

   이 상태면 OK 버터가 노랗게 맑아지고 거품이 살짝 올라와요.

2. 섞기 (2분)

   작은 그릇에 녹인 버터를 붓고 홀그레인 머스터드, 꿀, 꽃소금을 넣어 숟가락으로 저어요.

   이 상태면 OK 꿀이 바닥에 뭉치지 않고 고르게 섞였어요.

함께 알아 두면

곁들이면소 등심구이, 채끝 스테이크, 구운 아스파라거스, 구운 감자.

대체 재료홀그레인 머스터드가 없으면 디종 머스터드 0.5작은술. 꿀 대신 올리고당.

소스 더 보기

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참고한 레시피

• 인스타그램 · @hea_lthyfriends '고기별 최고의 BEST 소스 12개' (AI 콘텐츠 표시 게시물, 조합·비율 참고)
• 만개의레시피 · 허니머스타드 소스 (홀그레인 머스타드·꿀)
• 82쿡 · 허니머스타드 비율

공개된 레시피 여러 곳을 비교해 새로 정리했어요. 직접 조리해 검증한 레시피는 아니에요. 음식 그림은 AI(Google Gemini)로 만든 그림이에요.