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랜치 소스
치킨윙·샐러드 요거트 허브
36분조리 시간
쉬움난이도
4인분기준
고소 짭짤 · 살짝 새콤 · 시원한 허브 향 · 마요네즈와 플레인 요거트를 반반 섞어 무겁지 않게 하고, 우유로 농도를 풀어 마늘·레몬즙·딜·파슬리·쪽파를 넣고 30분 숙성해 향을 어우른 랜치 소스
단계별로 요리하기인원수 바꾸기 · 타이머 · 음성 안내 · 장보기 목록
재료 4인분
눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.
- 쪽파있으면 좋음1 대대신 대파
- 마요네즈필수4 큰술
- 플레인 요거트필수4 큰술대신 사워크림이면 더 진해요
- 우유있으면 좋음2 큰술
- 다진 마늘있으면 좋음0.5 작은술대신 마늘가루 (조금)
- 레몬즙있으면 좋음1 작은술대신 식초
- 설탕있으면 좋음0.3 작은술대신 올리고당·물엿 (조금 더)
- 꽃소금필수0.2 작은술
- 후추없어도 됨0.1 작은술
- 말린 파슬리없어도 됨0.5 작은술
- 말린 딜필수0.3 작은술
만드는 법
쪽파 썰기 (2분)
도마에 쪽파를 놓고 칼로 아주 잘게 송송 썰어요.
이 상태면 OK 쪽파가 깨알만 해요.
베이스 (2분)
볼에 마요네즈, 플레인 요거트, 우유를 넣고 매끈하게 섞어요.
이 상태면 OK 하얗고 부드럽게 흘러요.
간 (1분)
다진 마늘, 레몬즙, 설탕, 꽃소금, 후추를 넣고 섞어요.
이 상태면 OK 설탕이 녹았어요.
허브 (1분)
쪽파, 말린 파슬리, 말린 딜을 넣고 섞어요.
이 상태면 OK 초록 허브가 고르게 퍼졌어요.
숙성 (30분)
랩을 씌워 냉장고에 30분 둬요.
이 상태면 OK 허브 향이 소스에 배었어요.
함께 알아 두면
곁들이면버팔로윙, 콥 샐러드, 감자튀김, 오이·당근 스틱, 피자.
대체 재료요거트 대신 사워크림이면 더 진해요. 딜이 없으면 파슬리만. 더 묽게 드레싱으로 쓰려면 우유 2큰술 더.
소스 더 보기
참고한 레시피
- 필라이즈 · 수제 랜치 소스 (마요·요거트·우유, 마늘·레몬즙, 파슬리·딜, 20~30분 숙성)
- 만개의레시피 · 랜치소스 오이샌드위치
- 유튜브 · 그릭요거트 활용 랜치소스 (딜은 꼭)
- 유튜브 · 콥샐러드 & 랜치드레싱 만들기
공개된 레시피 여러 곳을 비교해 새로 정리했어요. 직접 조리해 검증한 레시피는 아니에요. 음식 그림은 AI(Google Gemini)로 만든 그림이에요.