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살사 소스

나초·타코 토마토 라임

31분조리 시간

쉬움난이도

4인분기준

상큼한 토마토 · 라임 산미 · 칼칼함 · 고수 향 · 토마토 씨를 긁어내고 소금을 뿌려 물을 빼 묽어지지 않게 하고, 다진 양파·할라피뇨·고수와 라임즙을 넣어 15분 차갑게 둔 멕시코식 토마토 살사

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재료 4인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

토마토 썰기 (5분)
도마에 토마토를 놓고 칼로 반 갈라 숟가락으로 씨를 긁어낸 뒤 사방 0.7cm로 썰어요.
이 상태면 OK 씨와 물이 거의 없어요.
물 빼기 (5분)
볼에 토마토를 넣고 꽃소금 절반을 뿌려 5분 둔 뒤 생긴 물을 따라 버려요.
이 상태면 OK 바닥에 물이 고이지 않아요.
다지기 (4분)
도마에 양파, 할라피뇨, 고수를 놓고 칼로 잘게 다져요.
이 상태면 OK 모두 토마토보다 작게 다져졌어요.
섞기 (2분)
토마토에 양파, 할라피뇨, 고수, 다진 마늘, 라임즙, 설탕, 남은 꽃소금, 올리브유를 넣고 살살 섞어요.
이 상태면 OK 토마토가 뭉개지지 않았어요.
숙성 (15분)
랩을 씌워 냉장고에 15분 둬요.
이 상태면 OK 라임과 고수 향이 어우러졌어요.