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계란말이

치즈 듬뿍

15분조리 시간

보통난이도

2인분기준

고소함 · 촉촉함 · 짭짤한 치즈 · 약불에서 세 번 나눠 감아 겹이 도톰하고, 체다와 모짜렐라를 첫 겹에 넣어 썰면 치즈가 흘러나오는 치즈 계란말이

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

계란물 (3분)
계란을 풀어 소금, 설탕, 잘게 다진 쪽파와 당근을 섞어요. 체다 치즈는 반으로 잘라요.
이 상태면 OK 채소가 고루 섞였어요.
첫 겹 (3분)
팬에 식용유를 키친타월로 얇게 바르고 약불로 달궈요. 계란물 1/3을 붓고 밑면이 익을 때 체다 치즈와 모짜렐라를 얹어 끝에서부터 돌돌 감아요.
이 상태면 OK 윗면이 살짝 촉촉할 때 감았어요.
두 겹 더 (5분)
감은 계란을 한쪽으로 밀고 남은 계란물을 1/3씩 부어 같은 방법으로 두 번 더 감아요.
이 상태면 OK 두께가 3cm쯤 돼요.
모양 잡기 (2분)
약불에서 굴려 가며 겉을 익히고 뒤집개로 눌러 네모 모양을 잡아요.
이 상태면 OK 겉이 노랗고 갈색 자국이 거의 없어요.
식혀 썰기 (2분)
2분 식힌 뒤 2cm 두께로 썰어요.
이 상태면 OK 단면에 치즈가 보여요.