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김치전

치즈 듬뿍 탄산수 반죽

20분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

바삭 · 짭짤 매콤 · 쭉 늘어나는 치즈 · 차가운 탄산수로 가볍게 섞은 반죽에 신김치를 듬뿍 넣어 얇게 부치고, 모짜렐라를 덮어 뒤집어 치즈 누룽지처럼 바삭하게 구운 치즈 김치전

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

썰기 (5분)
신김치는 잘게 썰고 양파는 채, 청양고추는 송송 썰어요.
이 상태면 OK 김치 크기가 1cm쯤으로 고르게 썰렸어요.
반죽 (3분)
볼에 부침가루, 튀김가루, 차가운 탄산수, 김칫국물, 설탕을 넣고 가루가 안 보일 만큼만 살살 섞어요. 김치, 양파, 청양고추를 넣어요.
이 상태면 OK 숟가락으로 떴을 때 천천히 흘러요.
부치기 (4분)
팬에 식용유 3큰술을 두르고 센불로 달군 뒤 중불로 줄여 김치 반죽을 얇게 펴요. 3분 부쳐요.
이 상태면 OK 가장자리가 바삭하게 들려요.
치즈 올리기 (3분)
윗면이 반쯤 익으면 모짜렐라 치즈를 고루 뿌리고 뚜껑을 덮어 2분 둬요.
이 상태면 OK 치즈가 녹기 시작했어요.
뒤집기 (4분)
가장자리에 식용유 2큰술을 두르고 뒤집어 치즈 면을 2분 30초 바삭하게 구워요.
이 상태면 OK 치즈 면이 갈색 누룽지처럼 굳었어요.
담기 (1분)
불을 끄고 치즈 면이 위로 오게 접시에 담아 썰어요.
이 상태면 OK 썰면 치즈가 쭉 늘어나요.