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라면

해물 듬뿍 홍합 새우 오징어

17분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

시원하고 칼칼한 해물 국물 · 꼬들한 면 · 탱글한 해물 · 대파·마늘·고춧가루로 낸 파기름에 물을 붓고 홍합을 넣어 입이 벌어질 때까지 끓여 국물을 우리고, 면은 1분 덜 끓이면서 새우·오징어는 마지막 1분만 넣어 부드럽게 익힌 해물라면

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

손질 (5분)
물을 받아 홍합을 담가 껍데기끼리 비벼 씻고 물을 따라 버린 뒤 수염을 잡아당겨 떼요. 손질 오징어는 칼로 링 모양, 대파는 절반은 송송 절반은 어슷하게, 양파는 채, 청양고추는 어슷하게 썰어요.
이 상태면 OK 홍합 껍데기가 깨끗해요.
파기름 (2분)
냄비에 식용유를 두르고 약불에서 송송 썬 대파와 다진 마늘을 볶다가 고춧가루를 넣어 10초 볶아요.
이 상태면 OK 기름이 붉게 물들고 파 향이 나요.
국물 (5분)
중불을 유지한 채 생수, 홍합, 양파, 라면 스프를 넣고 센불로 끓여요.
이 상태면 OK 홍합 입이 벌어졌어요.
면 (3분)
라면 면과 콩나물을 넣고 봉지 시간보다 1분 짧게 끓여요.
이 상태면 OK 면이 꼬들하게 풀렸어요.
해물 (1분)
센불을 유지한 채 손질 새우, 손질 오징어, 어슷 썬 대파, 청양고추를 넣고 1분 끓여요.
이 상태면 OK 새우가 붉고 오징어가 하얗게 말렸어요.
담기 (1분)
큰 그릇에 국물과 함께 부어 담아요.
이 상태면 OK 국물 위에 해물이 소복해요.