홈 › 소스 › 기름장

기름장

고깃집 마늘 참기름 소금장

4분조리 시간

쉬움난이도

4인분기준

고소한 참기름 · 짭짤한 소금 · 톡 쏘는 후추와 마늘 · 소금을 참기름에 먼저 저어 녹여 고르게 짜게 하고, 맛을 보며 남은 소금을 더한 뒤 갓 간 후추와 다진 마늘, 손으로 비빈 통깨를 넣은 고깃집 기름장

인원수 바꾸기 · 타이머 · 음성 안내 · 장보기 목록

재료 4인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

소금 녹이기 (2분)
작은 그릇에 참기름과 꽃소금 2/3를 넣고 숟가락으로 1분 저어요.
이 상태면 OK 소금이 바닥에서 반쯤 녹았어요.
간 맞추기 (1분)
손가락 끝으로 살짝 찍어 맛보고 싱거우면 남은 꽃소금을 넣어요.
이 상태면 OK 짭짤하지만 쓰지 않아요.
후추·마늘 (1분)
같은 그릇에 후추와 다진 마늘을 넣고 통깨는 손으로 비벼 넣은 뒤 숟가락으로 섞어요.
이 상태면 OK 고소한 향과 마늘 향이 같이 나요.