와사비장

레몬 꿀 항정살

3분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

짭짤 · 새콤 · 톡 쏘는 매운맛 · 은은한 단맛 · 간장에 레몬즙과 와사비를 풀고 꿀을 조금 넣어 신맛과 매운맛 사이를 둥글게 이은, 쫄깃하고 기름진 항정살용 상큼한 와사비장

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

• 진간장필수1 큰술대신 국간장 (반만)
• 레몬즙있으면 좋음1 작은술대신 식초 0.5작은술 + 설탕 한 꼬집
• 와사비필수0.25 작은술
• 꿀있으면 좋음0.5 작은술대신 올리고당

만드는 법

1. 와사비 풀기 (1분)

   작은 그릇에 진간장과 레몬즙을 넣고 와사비를 넣어 숟가락으로 꾹꾹 눌러 풀어요.

   이 상태면 OK 와사비 덩어리가 보이지 않아요.

2. 꿀 넣기 (1분)

   꿀을 넣고 다 녹을 때까지 저어요.

   이 상태면 OK 맛을 보면 새콤한 뒤에 단맛이 살짝 따라와요.

함께 알아 두면

곁들이면항정살, 가브리살, 삼겹살, 구운 대파.

대체 재료레몬즙 대신 식초 0.5작은술 + 설탕 한 꼬집. 꿀 대신 올리고당.

와사비장 다른 스타일

소스 더 보기

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참고한 레시피

• 인스타그램 · @hea_lthyfriends '고기별 최고의 BEST 소스 12개' (AI 콘텐츠 표시 게시물, 조합·비율 참고)
• 만개의레시피 · 와사비마요소스 (고추냉이·꿀·레몬즙)
• 82쿡 · 고깃집 와사비 소스

공개된 레시피 여러 곳을 비교해 새로 정리했어요. 직접 조리해 검증한 레시피는 아니에요. 음식 그림은 AI(Google Gemini)로 만든 그림이에요.