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계란찜

치즈 폭탄

15분조리 시간

보통난이도

2인분기준

고소함 매우 높음 · 몽글몽글 부푼 · 쭉 늘어나는 치즈 · 체다를 계란물에 녹이고 가운데에 모짜렐라를 숨긴 뒤, 큰 그릇을 덮어 뜸 들여 뚝배기 위로 봉긋 솟은 치즈 폭탄 계란찜

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

계란물 (5분)
볼에 계란을 곱게 풀고 물 100ml, 다진 새우젓, 맛술을 섞어요. 체다 치즈는 잘게 찢어 넣어요.
이 상태면 OK 새우젓이 고루 섞였어요.
뚝배기 젓기 (4분)
작은 뚝배기 안쪽에 참기름을 바르고 계란물을 부어 중불에서 바닥을 긁듯 저어요. 몽글몽글 70% 익을 때까지 저어요.
이 상태면 OK 뚝배기의 80%쯤 차고 몽글몽글해요.
치즈 넣기 (1분)
중불을 유지한 채 뚝배기 가운데에 모짜렐라 치즈를 넣고 한두 번만 섞어요.
이 상태면 OK 치즈가 계란 속에 숨었어요.
부풀리기 (4분)
약불로 줄이고 뚝배기보다 큰 그릇을 엎어 덮어 4분 뜸 들여요.
이 상태면 OK 위로 봉긋하게 부풀었어요.
마무리 (1분)
쪽파를 송송 썰어 얹어요.
이 상태면 OK 숟가락을 넣으면 치즈가 늘어나요.