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돼지김치찌개

구수하게

40분조리 시간

보통난이도

2인분기준

구수함 높음 · 새콤함 약 · 매운맛 약~중 · 쌀뜨물과 된장 조금, 들깨가루로 신맛을 둥글게 감싼 순한 김치찌개

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

재료 썰기 (5분)
김치는 2cm 폭, 삼겹살은 3cm, 두부는 1cm 두께로 썰어요. 양파는 채, 대파는 어슷 썰어요.
이 상태면 OK 재료가 비슷한 크기예요.
삼겹살 기름 내기 (4분)
냄비에 삼겹살을 넣고 중불에서 4분 볶아 기름을 내요.
이 상태면 OK 고기 겉이 노릇하고 기름이 고였어요.
김치 볶기 (5분)
김치를 넣고 고기 기름에 5분 볶아요.
이 상태면 OK 김치가 반투명해요.
쌀뜨물과 된장 (20분)
쌀뜨물 700ml에 된장을 체에 풀어 붓고 고춧가루, 다진 마늘을 넣어요. 센 불로 끓으면 중약불로 20분 끓여요.
이 상태면 OK 국물이 뽀얀 주황빛이고 구수한 향이 나요.
들깨와 두부 (4분)
두부, 양파, 대파를 넣고 3분 끓인 뒤 들깨가루를 넣고 1분 더 끓여요.
이 상태면 OK 국물이 살짝 걸쭉하고 고소해요.