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우동

명란 크림

20분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

고소한 크림 · 짭짤한 명란 · 쫄깃한 면 · 버터에 마늘·양파를 볶아 생크림·우유를 졸이고 우동면을 넣어 소스를 머금게 한 뒤, 불을 끄고 명란을 섞어 알을 톡톡 살린 명란 크림 우동

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

손질 (5분)
명란을 반 갈라 알만 긁어 2/3와 1/3로 나눠요. 마늘은 편 썰고 양파는 채 썰어요.
이 상태면 OK 명란 막이 남지 않았어요.
면 데치기 (2분)
끓는 물에 우동면을 넣고 1분 풀어 건져요.
이 상태면 OK 면이 한 가닥씩 풀렸어요.
버터 볶기 (3분)
팬에 버터를 녹이고 약불에서 마늘과 양파를 2분 볶아요.
이 상태면 OK 양파가 투명하고 버터 향이 나요.
크림 졸이기 (4분)
생크림, 우유, 쯔유를 넣고 중약불에서 저으며 3분 졸여요.
이 상태면 OK 소스가 살짝 걸쭉해졌어요.
우동 넣기 (3분)
팬에 우동면을 넣고 2분 졸여 소스가 면에 붙게 해요.
이 상태면 OK 숟가락 뒤에 소스가 묻어요.
명란 넣기 (1분)
불을 끄고 명란 2/3를 넣어 빠르게 섞어요.
이 상태면 OK 소스가 연한 분홍빛이에요.
담기 (2분)
그릇에 담고 남은 명란, 송송 썬 쪽파, 김가루, 후추를 얹어요.
이 상태면 OK 위에 명란이 보여요.