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샌드위치

에그드랍 스크램블

15분조리 시간

쉬움난이도

2인분기준

부드러움 · 달콤 고소 · 살짝 매콤 · 버터에 구운 두툼한 식빵에 우유를 넣어 촉촉하게 반만 익힌 스크램블과 베이컨, 치즈를 채우고 연유마요와 스리라차마요를 뿌린 에그드랍 스타일

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재료 2인분

눌러서 준비한 재료를 지워 가며 볼 수 있어요.

소스 섞기 (2분)
작은 볼에 마요네즈 1큰술과 연유를 섞어요. 다른 볼에 마요네즈 1큰술, 스리라차, 꿀을 섞어요.
이 상태면 OK 두 소스 모두 매끈해요.
빵 굽기 (3분)
두꺼운 식빵 가운데에 옆으로 2/3 깊이 칼집을 내요. 팬에 버터 5g을 녹여 약불로 앞뒤 1분 30초씩 구워요.
이 상태면 OK 겉이 노릇하고 칼집이 벌어져요.
베이컨 굽기 (3분)
같은 팬에 베이컨을 올려 중불로 3분 앞뒤로 구운 뒤 그릇에 덜어요.
이 상태면 OK 베이컨 가장자리가 바삭해요.
스크램블 (3분)
볼에 계란, 우유, 소금, 설탕을 넣고 곱게 풀어요. 팬을 닦고 약불에서 버터 10g을 녹여 계란물을 붓고 주걱으로 크게 저어요. 70% 익었을 때 불을 꺼요.
이 상태면 OK 계란이 촉촉하게 흔들리고 덩어리가 커요.
채우기 (2분)
불을 끄고 빵을 벌려 스리라차 소스를 바르고 치즈, 베이컨, 스크램블을 채워 접시에 담아요. 연유 소스를 뿌리고 파슬리가루를 올려요.
이 상태면 OK 계란이 빵 밖으로 소복이 보여요.