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떡볶이

치즈

25분조리 시간

보통난이도

2인분기준

단맛 중상 · 매운맛 중간 · 짠맛 낮게 · 고소함 높음 · 체다를 녹인 주황빛 크리미 소스 위에 늘어나는 모짜렐라

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재료 2인분

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재료 준비
떡을 10분 불려요. 어묵은 한입 크기, 양파는 채, 대파는 어슷 썰어요. 올리고당과 치즈를 뺀 양념을 미리 섞어요.
치즈가 짜서 간장을 일부러 적게 넣었어요.
양념 끓이기 (2분)
냄비에 물 400ml와 양념을 풀고 센 불에서 끓여요. 끓으면 1분 더 끓여요.
이 상태면 OK 국물이 선명한 붉은색이고 덩어리가 없어요.
떡 익히기 (6분)
떡과 양파를 넣고 중불에서 6분 끓여요. 2분마다 저어요.
이 상태면 OK 떡 가운데까지 말랑하면 OK.
어묵 넣고 졸이기 (3분)
어묵, 대파, 올리고당을 넣고 중불에서 3분 졸여요.
이 상태면 OK 국물이 떡 높이의 1/3쯤 자작하게 남아요. 너무 졸면 치즈가 탈 수 있어요.
치즈 녹이기 (2분)
약불로 줄이고 체다 슬라이스를 찢어 넣어 국물에 녹여요. 모짜렐라를 위에 고루 올리고 뚜껑을 덮어 2분 둬요.
이 상태면 OK 모짜렐라가 다 녹아 젓가락으로 들면 길게 늘어나요.